人体的自我修复能力高度依赖于持续充足的“原料”供应。皮肤伤口的愈合是一个高耗能、高耗材的生物合成过程,需要大量的蛋白质、维生素和矿物质作为支撑。因此,个体的营养状况是决定愈合质量和速度的基础性因素。营养不良或特定营养素缺乏会从多个环节削弱修复能力,导致愈合延迟、伤口强度不足、感染风险增加,并影响疤痕的形态。均衡的营养摄入是为伤口愈合这场“硬仗”提供充足的粮草和精良的装备。
蛋白质是其中较关键的宏量营养素。胶原蛋白本身就是一种蛋白质,它是疤痕组织的核心构成物质。严重的蛋白质缺乏会使身体无法合成足量的胶原蛋白和新的细胞,导致肉芽组织生长不良、伤口无法及时闭合。伤口长期不愈,持续处于炎症状态,较易感染,会形成更宽大、更脆弱的疤痕。维生素C在胶原合成中扮演着不可或缺的角色。它是脯氨酸和赖氨酸羟化过程中的必需辅因子,而羟化是形成稳定、坚固的三螺旋胶原纤维的关键步骤。缺乏维生素C会导致合成的胶原纤维结构缺陷、强度低下,即使数量足够,质量也不达标,伤口难以牢固愈合。
锌是一种参与数百种酶活性的微量元素,其中许多酶直接参与DNA合成、细胞分裂和蛋白质合成,这些都是细胞增殖的基础。锌缺乏会直接减缓成纤维细胞和上皮细胞的增殖速度,拖慢愈合进程。维生素A对于上皮细胞的正常分化和增殖至关重要,并能对抗糖皮质激素的一些副作用,增强炎症反应和免疫能力。此外,铁是血红蛋白的组成部分,负责氧气的运输。铁缺乏会导致贫血,使伤口局部供氧不足,而氧气是细胞能量代谢和胶原合成所必需的,缺氧会严重阻碍修复。
因此,无论是预防疤痕还是促进伤口良好愈合,保证多方面均衡的营养支持都是基石。对于已有伤口或即将接受手术的患者,应特别注意增加优质蛋白质(鱼、肉、蛋、奶、豆制品)、新鲜蔬菜水果(提供维生素C和A)以及富含锌和铁的食物摄入。在严重缺乏或经口摄入不足时,应在医生指导下考虑进行营养补充。为身体补足“建材”,才能为高质量的愈合和较小化的疤痕奠定坚实的物质基础。